В России разрабатывают ГОСТ на шаурму

Роскачество совместно с техническим комитетом, занимающимся стандартами русской кухни, инициирует разработку ГОСТа на шаурму.

Цели стандарта

  • рекомендации по технологии приготовления;
  • установление сроков годности продукта;
  • требования безопасности пищевого производства.

В проекте также рассматривают перечни допустимых ингредиентов: например, обсуждаются варианты рецептов с морковью и другими компонентами.

Какие ингредиенты вы бы сделали обязательными, а какие исключили?