Наглядный пример явления «шринкфляция» заметили на кондитерских прилавках Волгограда: привычные 100‑граммовые плитки всё чаще заменяют более лёгкими вариантами — по 80, 75 и даже 70 г. Снижение веса происходит в магазинах по всей России и заметно отражается на ассортименте.
Почему уменьшают вес изделий
Сокращение веса плиток — распространённый приём производителей: так проще сохранить прежнюю цену или маржу при росте издержек. Для покупателей это означает меньше продукта в привычной упаковке, часто без заметного удешевления товара.
Комментарий эксперта
По словам ритейл‑консультанта Михаила Лачугина, процесс «усыхания» плиток связан с попытками производителей и сетей адаптироваться к изменению себестоимости и спроса. Он отмечает, что такие решения стоит тщательно продумывать, иначе потребители почувствуют снижение ценности продукта — в шутку он задаёт производителям вопрос: «Вы хотите как в Германии?»